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ALICANTE
Alimentación/Gastronomía
Premios Winecanting 2014
El Presidente de la Generalitat Valenciana entregó los premios.
Los premios Winecanting 2014 destacan un nuevo sector de la hostelería especializado en Vinos Alicante DOP:
La Taberna del Gourmet, La Sirena y El Capricho de Raquel, ganadores de esta edición.
La Taberna del Gourmet de Alicante fue el establecimiento ganador en los premios de la promoción
Winecanting 2014 que organizó el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante.
Con el frío llegan el buen Raf y las alcachofas
El tomate es una fruta, y entre las variedades más valoradas está el tomate
raf, que significa “resistente al fusarium”, que es un tipo de hongo que se
reproduce fácilmente bajo invernaderos, aún así no se trata de un híbrido, sino que se generó por mutación espontánea en Francia en 1969.
En la actualidad su producción se concentra en Níjar y La Cañada (Almería) donde
se encuentran suelos más salinos que obliga al fruto a generar azúcares que contrarrestan esa salinidad, que son los que aportan su dulce sabor.
A lo largo de los años y de norte a sur de nuestro territorio, el arroz se ha presentado sobre la mesa de hogares y locales de hostelería como el plato estrella del menú, preparado en infinidad de recetas diferentes...
APEHA organiza la 1ª Jornada Gastronómica del Arroz y Maridaje con Vinos de Alicante 2014
El arroz es, sin duda, el gran protagonista de la gastronomía de la Comunitat Valenciana.
A lo largo de los años y de norte a sur de nuestro territorio, el arroz se ha presentado sobre la mesa de hogares y locales de hostelería como el plato estrella del menú, preparado en infinidad de recetas diferentes...
Cítricos para la temporada de Octubre
El pasado 15 de septiembre se inició la V edición de la campaña Restaurantes contra el Hambre, organizada por Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería (FEHR).
Del 15 de septiembre al 15 de noviembre, los restaurantes participantes, cuyo lema es ‘Los platos que más alimentan’, ofrecerán un plato, y por cada uno que se venda el establecimiento aportará un donativo.
ENCRUDO promociona los productos ecológicos de la huerta alicantina
El pasado 14 de julio reunimos en la huerta de Frutería LaCesta ubicada en Sagra (Alicante) a profesionales relacionados con el mundo de la gastronomía de la provincia de Alicante, como chefs, productores de aceite, productores de cervez
as artesanales, pasteleros, productores de pan tradicional y una gran variedad de profesionales que tenemos la misma pasión, el amor por la gastronomía y el producto.
El motivo de la reunión era la celebración de la jornada gastronómica “EnCrudo” cuyo objetivo principal es organizar una comida al aire libre, utilizando principalmente productos recién recolectados de la huerta ecológica de LaCesta
LACESTA: donde saben de frutas y verduras...
Lacesta frutas y verduras selectas es una frutería diferente, no sólo por su innovadora imagen y disposición ordenada, sino también por su amplia gama de productos seleccionados para ofrecer la máxima calidad al mejor precio. Somos agricultores, tenemos cosecha propia que vendemos en exclusiva en nuestra tienda, y empleamos técnicas de producción que respetan al medio ambiente y nuestra salud, sin químicos. Nos encanta nuestro trabajo e intentamos transmitir nuestros conocimientos a nuestros clientes haciendo actividades como catas, degustaciones, show cooking, etc.
Además de frutas y verduras en Lacesta podrás encontrar productos gourmet, especias, tés, legumbres nacionales, frutos secos, aceitunas en aceite, pan de masa madre, toñas de patata, y horchata artesana. Una gran selección para los sentidos… LEER MÁS